期刊信息
 

刊名:贵州财经大学学报
       Journal of Guizhou University of Finance and Economics
主办:贵州财经学院
周期:双月
出版地:贵州省贵阳市
语种:中文
开本:大16开
ISSN:2095-5960
CN:52-1156/F
邮发代号:66-36
复合影响因子:1.645
综合影响因子:1.059

历史沿革:
现用刊名:贵州财经大学学报
曾用刊名:贵州财经学院学报
创刊时间:1983

数据库收录:
CSSCI 中文社会科学引文索引(2019—2020)来源期刊(含扩展版)

05 现在的位置:首页 > 期刊导读 > 2018 > 05 >

食品安全生产对成本影响的实证研究——基于工业企业数据的经验证据

【作者】 徐成波 [1] 李江一 [2]

【关键词】 食品安全生产 生产成本 质量调整成本模型 面板SUR迭代回归 最小距离估计

摘要】食品安全内生于企业生产行为,肉制品企业以劳动密集型为主,肉类原料、技术水平和居民收入等对食品安全水平有正向作用,但资产投入则起较弱的负向影响.企业专注于食品安全生产后,如果仍采取扩大产量的策略,将付出更大的成本,同时面临转型的阵痛.在食品安全生产方面形成一定规模经济以后,肉制品企业仍有改进安全生产的空间.肉制品企业的这种结构特征变化受到规模经济效应的影响.

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